1 ч. 30 мин.

Суп из свинины с овощами гриль

Name: Суп из свинины с овощами гриль
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500–600 г; Вода 2 500 мл; Сладкий перец 1–2 штуки; Кабачок 1 штука; Баклажан 1 штука; Помидоры 3 штуки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сушёный базилик 2 ч. ложки; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Соевый соус 2–3 ст. ложки; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если сначала обжарить перец, баклажан и кабачок, а после добавить в суп вместе с соевым соусом, вкус блюда получается ещё ярче и насыщеннее.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

2 500 мл

1–2 штуки

1 штука

1 штука

3 штуки

по вкусу

по вкусу

2 ч. ложки

1 ч. ложка

2–3 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Залейте свинину холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне примерно час или немного дольше.
Шаг 2
Выложите мясо на тарелку, слегка остудите и нарежьте порционными кусочками.
Шаг 3
Перец, кабачок и баклажан нарежьте средними кусочками. Обжарьте на сковороде гриль по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 4
Верните свинину в кастрюлю вместе с крупно нарезанными помидорами и овощами гриль. Добавьте соль, перец, базилик, орегано и соевый соус. Варите всё вместе ещё 10 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте зеленью.