50 мин.

Ароматный шашлык из рыбы

Name: Ароматный шашлык из рыбы
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Белая рыба 650–700 г; Фиолетовый лук 1 штука; Кинза 3–4 веточки; Оливковое масло 80 мл; Свежевыжатый лимонный сок 3 ст. ложки; Чеснок 3 зубчика; Паприка молотая 1 ч. ложка; Чили молотый ½ ч. ложки; Куркума ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Паприка, куркума, чили, чеснок и кинза — именно они делают запечённую белую рыбу такой вкусной. Обязательно попробуйте.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

650–700 г

1 штука

3–4 веточки

80 мл

Свежевыжатый лимонный сок

3 ст. ложки

3 зубчика

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте не слишком крупными порционными кусочками.
Используйте треску или другую достаточно плотную рыбу.
Шаг 2
Лук нарежьте небольшими кусочками. Кинзу мелко нарубите.
Шаг 3
Смешайте лук и зелень с маслом, лимонным соком, измельчённым чесноком, паприкой, чили, куркумой, солью и перцем.
Шаг 4
Положите рыбу в пакет и залейте соусом. Завяжите пакет, встряхните несколько раз и уберите в холодильник на 30–35 минут.
Шаг 5
Наденьте кусочки рыбы на шампуры. Готовьте на гриле или мангале примерно 10 минут, периодически переворачивая.