1 ч.

Камбала, запечённая в духовке с лимоном

Name: Камбала, запечённая в духовке с лимоном
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Камбала 1 штука; Лимон 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Оливковое масло 2 ст. ложки + для смазывания; Соль ½ ч. ложки; Белый молотый перец по вкусу; Репчатый лук 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря цитрусово-чесночному маринаду и луковой подушке рыба получается действительно вкусной, нежной и ароматной.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

1–2 зубчика

2 ст. ложки + для смазывания

Соль

½ ч. ложки

Белый молотый перец

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Камбалу ополосните и подсушите. По желанию удалите хвост и плавники с помощью кухонных ножниц. На спинке сделайте несколько небольших разрезов.
Шаг 2
Отрежьте три-четыре тонких ломтика лимона. Из оставшегося плода выжмите одну-две чайные ложки сока.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Шаг 4
С обеих сторон натрите рыбу получившейся смесью и оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Лук нарежьте кольцами или половинками колец. Выложите в смазанную маслом форму.
Шаг 6
Камбалу поместите на лук. В разрезы вставьте лимонные ломтики. Накройте форму фольгой.
Шаг 7
Запекайте при температуре 180 °С примерно 25 минут. После снимите фольгу и готовьте ещё 7–10 минут.
Время может меняться в зависимости от размеров рыбы.