Сливочный суп из цветной капусты и брокколи
Два вида капусты и сливки придают этому блюду очень мягкий, нежный вкус и аромат.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
4–5 штук
2 штуки
1 500 мл
200–250 г
200–250 г
по вкусу
по вкусу
80 мл
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте морковь с картошкой и варите примерно 15 минут.
Шаг 3
Цветную капусту и брокколи разберите на небольшие соцветия. Добавьте в суп вместе с солью и перцем. Варите всё вместе ещё 5 минут.
Шаг 4
Сливки смешайте с 1 столовой ложкой бульона. По очереди добавьте ещё 2 ложки бульона, каждый раз перемешивайте.
Шаг 5
Влейте сливки в кастрюлю с супом, перемешайте и через через минуту снимите с огня.
