40 мин.

Проще котлет, нежнее паштета. Печёночные кексы с брокколи

Name: Проще котлет, нежнее паштета. Печёночные кексы с брокколи
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Растительное масло 1 ст. ложка; Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Куриная печень 500 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Сушёный тимьян ½ ч. ложки; Яйцо 1 штука; Мука 3–4 ст. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Брокколи 200 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Это необычное блюдо получается настолько сочным и ароматным, что понравится даже тем, кто не любит субпродукты.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ст. ложка

1 штука

1 штука

500 г

по вкусу

по вкусу

½ ч. ложки

1 штука

3–4 ст. ложки

1 ч. ложка

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Формы для кексов смажьте растительным маслом.
Шаг 2
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Печень очистите от жира.
Шаг 3
Измельчите в блендере до однородности мясо, морковь и лук.
Шаг 4
Добавьте соль, перец, тимьян, яйцо, муку и разрыхлитель. Ещё раз взбейте.
Шаг 5
Разлейте печёночную массу по формочкам. Разберите брокколи на небольшие соцветия.
Шаг 6
В каждую форму добавьте по 2–3 кусочка брокколи.
Шаг 7
Выпекайте кексы в разогретой духовке 20–25 минут до готовности.