Тушёная куриная печень с овощами и майонезом

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 3 порции
• Время приготовления: 10 минут
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

• Куриная печень 300–400 г
• Растительное масло 1–2 ст. ложки
• Вода ¹⁄₂–1 стакан
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Майонез 1–2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Бульонный кубик 1 штука
• Лавровый лист 1 штука

Способ приготовления

• Тщательно вымойте печень и уберите прожилки и плёнки. Если печень очень крупная, нарежьте её кусочками.

• Налейте в сотейник или сковороду растительное масло, выложите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь.

• Тушите 15 минут, периодически помешивая. Из печени будет выделяться сок. Но если его недостаточно, подливайте понемногу воду.

• Отдельно на масле обжарьте мелко нарезанный лук и тёртую морковь.

• Выложите зажарку к печени и перемешайте.

• Добавьте майонез, соль, перец и тушите еще 5–7 минут. При необходимости подливайте воду.

• В конце добавьте бульонный кубик с лавровым листом, накройте кастрюлю крышкой, а через 1 минуту перемешайте блюдо.