Куриная печень в сливочном соусе

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Куриная печень 500 г
• Мука 2 ст. ложки
• Соль 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый ¹⁄₄ ч. ложки
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лук 1 штука
• Сливки 300 мл
• Карри ¹⁄₂ ст. ложки
• Вода 100 мл

Способ приготовления

• Куриную печень промойте, подсушите бумажными полотенцами и разрежьте каждый кусочек на половинки или четвертинки.

• Выложите печень в миску со смесью муки, соли и перца. Обваляйте, чтобы каждый кусочек был покрыт со всех сторон.

• В сковороде разогрейте масло и за 6–7 минут обжарьте печень на сильном огне. Постоянно помешивайте.

• Лук нарежьте полукольцами или мельче. Добавьте к печени и готовьте ещё 3–4 минуты.

• Залейте в сковороду сливки, посыпьте печень с луком карри и хорошо перемешайте. Долейте воды.

  Если кусочки не покрыты полностью, добавьте ещё немного воды.

• Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне ещё 10–15 минут.