Густой бешамель с чесноком и пармезаном прекрасно дополняет креветки, слегка обжаренные в сливочном масле.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Отварите фетучини в подсоленной воде до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
Шаг 2
Тем временем в сковороде растопите 1 ложку масла на среднем огне.
Шаг 3
Выложите туда креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку.
Шаг 4
Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте измельчённый чеснок и жарьте 1 минуту.
Шаг 5
Всыпьте муку и, постоянно помешивая венчиком, готовьте 2 минуты.
Шаг 6
Влейте сливки и молоко и перемешайте.
Шаг 7
Затем введите желток и взбейте массу венчиком до однородности.
Шаг 8
Доведите до лёгкого кипения и всыпьте пармезан. Готовьте, пока сыр не расплавится, а сам соус не загустеет.
Шаг 9
Выложите в соус пасту и креветки и перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Шаг 10
При подаче посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.
Станьте первым, кто оставит комментарий