Морепродукты

рецепты

Спагетти с крабом и кабачком

Вкус этой пасты, приготовленной по рецепту Гордона Рамзи, нежный, но при этом сложный. В оригинале нужно настоящее крабовое мясо, но я использовала имитацию проверенной фирмы. Получилось неплохо, а стоимость блюда значительно уменьшилась. Ещё Рамзи использует французскую сметану крем-фреш. Её непросто найти в магазинах. Пишут, что она похожа на обычную сметану, но не распадается на фракции при нагревании. Проще говоря, в соусе не появляются комочки. Если предстоит термическая обработка, крем-фреш можно заменить на жирные сливки. Так я и сделала. Вкус сильно зависит от аккуратной подготовки ингредиентов. Важно мелко порезать лук и чеснок, а кабачок нашинковать ровной соломкой. Чтобы соблюсти технологию, рекомендую сначала всё подготовить, а потом приступать к термической обработке. Это один из рецептов, где важен каждый ингредиент. Мы с мужем любим острое, поэтому в следующий раз добавлю побольше чили. Думаю, эта паста станет одним из дежурных блюд в моём арсенале.

Суп из авокадо с креветками

Блюдо получается нежным, но пикантным. Важно не переборщить с минеральной водой, чтобы суп остался умеренно густым. Выбирайте не слишком кислый йогурт, иначе его вкус затмит нежное авокадо. Можно подать суп с любыми морепродуктами. Например, с солёной сёмгой или отварными кальмарами.

Жареные кальмары в лаймово-винном соусе

Это восхитительное блюдо с чесночным ароматом можно приготовить за считаные минуты. Мясо получается очень нежным, а соус отлично подчёркивает его вкус.

Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами

Простой и аппетитный салат, в котором хрустящие овощи отлично сочетаются с нежными морепродуктами.

Креветки с брокколи в медово-чесночном соусе

Удачное сочетание жареных морепродуктов, сочной капусты и ароматного остро-сладкого соуса.

Рулетики из кабачков с креветками

Тонкий цитрусовый аромат, нежные овощи и начинка из морепродуктов с сыром — эта закуска не может не понравиться.

Роллы из огурцов с креветками

Эта простая и изысканная закуска с нежной сырной начинкой и морепродуктами будет готова всего за 20 минут.

Быстрый салат с морским коктейлем

Есть баночка консервированных морепродуктов и 15 минут? Приготовьте из них этот простой и сытный салат.

Помидоры, фаршированные креветками

Эта оригинальная холодная закуска будет отлично смотреться на любом праздничном столе.

Раки в пиве

Раки получатся особенно сочными и нежными, если сварить их в бульоне с лёгким хлебным вкусом и насыщенным ароматом чеснока и укропа.

Очень вкусный рыбный суп с креветками

Блюдо получается лёгким и в то же время с ярким вкусом морепродуктов, который отлично сочетается с отварными овощами.

Салат из кальмаров по-корейски

Благодаря обилию специй, кунжутному маслу, соевому соусу, чесноку и жареному луку это блюдо получается невероятно ароматным и вкусным. Главное — дать ему настояться.

Веррины с креветками и грейпфрутом

Изысканное сочетание морепродуктов, сочного фрукта и нежного авокадо в оригинальном исполнении. Такая закуска особенно красиво будет смотреться на праздничном столе.

Поке с курицей

Сытный боул с сочным куриным бедром в пряном фруктовом маринаде понравится вам не меньше классического варианта со свежей рыбой.

Освежающий салат с креветками и апельсином

Прекрасное сочетание варёных морепродуктов, цитруса, пармезана, зелени и бальзамической заправки.