Котлеты из кальмаров

Name: Котлеты из кальмаров
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свежие очищенные тушки кальмаров 800–900 г; Лук 1–2 штуки; Панировочные сухари или манная крупа 3–5 ст. ложек; Мука 2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. ложки

Они прекрасны и в горячем, и в холодном виде. А готовятся эти сочные котлеты из кальмаров очень просто и быстро. Обязательно попробуйте.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 4 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Свежие очищенные тушки кальмаров 800–900 г
Лук 1–2 штуки
Панировочные сухари или манная крупа 3–5 ст. ложек
Мука 2 ст. ложки
Соль ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 2 ст. ложки

Способ приготовления

Тушки кальмаров промойте и подсушите. Пропустите через мясорубку вместе с луком.
Смешайте фарш с яйцом, сухарями или манкой, мукой, солью и перцем. Оставьте на 10–15 минут.

Вам может понадобиться немного больше манки или сухарей, если фарш слишком жидкий.
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Сформируйте небольшие котлеты и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.

Вторые блюда Русская кухня

4.6 284