50 мин.

Котлеты из рыбного фарша с салом

Name: Котлеты из рыбного фарша с салом
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Свежее свиное сало 150 г; Лук 1 штука; Рыбный фарш 500 г; Яйцо 1 штука; Манка 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Панировочные сухари 4 ст. ложки; Масло растительное 1–2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этих котлет подойдёт фарш из минтая, хека или другой рыбы. Благодаря салу они в любом случае получатся очень сочными и вкусными.

Время приготовления

Общее

50 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

1 штука

500 г

1 штука

4 ст. ложки

по вкусу

4 ст. ложки

1–2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сало вместе с луком пропустите через мясорубку и соедините с рыбным фаршем.
Шаг 2
Добавьте в фарш яйцо, манку и соль. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 4
В сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Добавьте воду, убавьте огонь и готовьте котлеты под крышкой ещё 10 минут.