Кальмары, фаршированные рисом и яйцами

Кальмаров отварите и очистите.

Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

Рис отварите до полуготовности за 10–15 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите.

Морковь натрите на крупной тёрке, лук измельчите. В сковороде разогрейте масло на среднем огне и за 6–8 минут подрумяньте овощи. Остудите.

Яйца и сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с рисом, обжаренными морковью и луком. Слегка посолите и поперчите.

Наполните кальмаров начинкой, края можно скрепить зубочистками. Покройте сметаной и выложите в смазанную маслом форму.

Запекайте морепродукты примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

Муку смешайте с тёплой водой, сметаной, солью и специями. Залейте кальмаров соусом и готовьте ещё примерно 15 минут.