1 ч.

Суши-сэндвич онигирадзу с тунцом: пошаговый рецепт с фото

Name: Суши-сэндвич онигирадзу с тунцом: пошаговый рецепт с фото
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Японская
Ingredients: Рис для суши 250 г; Вода 300 мл; Рисовый уксус 3 ст. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 щепотка; Огурец 1 штука; Красный сладкий перец ½ штуки; Шпинат 1 горсть; Тунец 1 банка; Майонез 3–4 ст. ложки; Чёрный перец 1 щепотка; Нори 3 листа

Дарья Полукарова

Автор Лайфхакера

Онигирадзу — это смесь классического онигири (треугольника из риса с несладкой начинкой) и обычного сэндвича. Очень сытный и удобный вариант для перекуса вне дома.

Предлагаем попробовать вариант с консервированным тунцом, огурцом, болгарским перцем и шпинатом. Овощи и зелень придают блюду свежий вкус.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

250 г

300 мл

3 ст. ложки

1 ст. ложка

1 щепотка

1 штука

Красный сладкий перец

½ штуки

1 горсть

1 банка

3–4 ст. ложки

1 щепотка

3 листа

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Промытый рис залейте водой, накройте пергаментом и варите на сильном огне 4 минуты. Потом накройте крышкой и поставьте на 12 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.

Шаг 2

Охладите рис, а потом заправьте его смесью уксуса, сахара и соли.

Шаг 3

Овощи нарежьте тонкой соломкой, листья шпината хорошо сполосните и обсушите.

Классический суши-сэндвич онигирадзу: начните с подготовки составляющих начинки — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 4

Слейте лишнюю жидкость из банки с консервами и разберите рыбу на волокна. Добавьте к тунцу майонез и приправьте небольшой щепотью чёрного перца.

Классический суши-сэндвич онигирадзу: добавьте к тунцу майонез и приправьте небольшой щепотью чёрного перца — Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 5

Собирать онигиразу куда проще, чем крутить обычные роллы. Выложите порцию отварного риса (примерно ⅓ стакана) в центр листа нори и распределите в форме ромба.

Шаг 6

Сверху накройте листьями шпината, далее — овощи и рыба. Затем распределите по начинке ещё ⅓ стакана риса.

Шаг 7

Сложите нори конвертом. Для лучшего сцепления края можно смочить холодной водой.

Классический суши-сэндвич онигирадзу: сложите нори конвертом — Изображение: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Шаг 8

Плотно оберните онигирадзу пищевой плёнкой, придавая суши-сэндвичу квадратную форму. Оставьте на 10–15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.