Суширрито с дайконом, шпинатом и огурцом

Как и в обычные роллы, в суширрито можно положить всё что душе угодно. Мы остановились на скромном овощном наборе, но вы можете пустить в ход рыбу, крем-сыр, курятину — всё, что любите есть в роллах стандартного размера.

Промытые зёрна риса залейте водой, поставьте на огонь, накройте пергаментом и варите на сильном пламени около 4 минут.

По прошествии времени ёмкость поставьте в духовку, накрыв крышкой, и доведите до готовности примерно за 12 минут при 150 градусах.

Охлаждённый рис смешайте с простой заправкой из рисового уксуса, соли и сахара, а затем приступайте к формовке роллов.

Расположите лист нори на коврике и покройте его слоем риса, оставив около сантиметра с одного из краёв.

Поверх распределите начинку.

Так как одного листа нори для сворачивания большого суши-буррито будет недостаточно, оставшийся свободным край первого листа слегка смочите и прикрепите к нему второй.

С помощью коврика осторожно сформируйте ролл, после чего покройте его плёнкой и оставьте примерно на 10 минут в холодильнике.

После оберните суширрито бумагой и разрежьте пополам. Есть можно сразу либо упаковать в ланч-бокс.