Буррито с курицей, фасолью и помидорами

• Автор рецепта: Мария Дронова
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 100 минут
• Время подготовки: 30 минут
• Общее время приготовления рецепта: 130 минут

Ингредиенты

• Средняя луковица 1 штука
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Молотый тмин 1 ст. ложка
• Красный перец чили 1 ст. ложка
• Помидоры 450 г
• Сок лайма или лимона 2 ст. ложки
• Жареная или печёная курица 450 г
• Фасоль 450 г
• Тортильи 6 штук
• Полутвёрдый сыр 100 г
• Свежая капуста 100 г

Способ приготовления

• Лук мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле, пока не станет мягким.

• Пропустите чеснок через пресс и вместе с тмином и перцем добавьте к луку.

• Помидоры нарежьте и вместе с цитрусовым соком отправьте на сковороду, доведите до кипения. Затем убавьте газ и на медленном огне тушите 15–20 минут.

• Курицу разделайте до филе и нарежьте соломкой.

• Фасоль отварите и вместе с курицей добавьте на сковороду к помидорам. Тушите ещё 5 минут.

  Как варить фасоль: простая и понятная инструкция

• Затем разложите получившуюся начинку по лепёшкам, посыпьте тёртым сыром, нашинкованной капустой и заверните буррито.

  Вместо тортильи можно использовать тонкий лаваш.