Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой
50 мин.

Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой

Избранное

Пара румяных лепёшек с начинкой из курицы и овощей — прекрасный вариант для перекуса. Удобно есть дома и брать с собой.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Количество порций
2

Ингредиенты для лепёшек

Мука
280 г
Вода
160 мл
Растительное масло
45 мл
Соль
1 щепотка

Ингредиенты для начинки

Куриное филе
100 г
Помидоры
80 г
Фиолетовый лук
½ штуки
Зелень кинзы
¼ пучка
Острый соус
1 ч. ложка
Соль
1 щепотка
Сок лайма
20 мл
Твёрдый сыр
115 г
Консервированная кукуруза
3 ст. ложки

Ингредиенты для подачи (на выбор)

Сметана
по вкусу
Соус гуакамоле
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Отварите курицу и займитесь приготовлением лепёшек. Соедините все нужные ингредиенты, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.

    Можно купить готовые тортильи, но мы рекомендуем домашний вариант — такие будут лучше удерживать сок свежих овощей.
  2. 2․

    Получившиеся заготовки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.

    Как сделать кесадилью с курицей, кукурузой и томатной сальсой: заготовки для тортильи обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте помидоры, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.

    Приготовьте томатную сальсу для кесадильи с курицей и кукурузой
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.

    Как приготовить кесадилью с курицей, кукурузой и томатной сальсой: часть сыра высыпьте поверх лепёшки
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Поверх выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Покройте всё сыром, а затем — второй тортильей.

    Не стоит перебарщивать с начинкой, в том числе и с сыром, иначе лепёшка не будет цельной, всё содержимое будет выпадать при поедании.
    Выложите начинку для кесадильи с курицей, кукурузой и томатной сальсой
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Обжарьте кесадилью на сухом гриле или сковороде до румяной корочки и хруста.

    Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой обжаривается на сухой сковороде
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  7. 7․

    Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.

    Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой: разрежьте лепёшку на четыре части
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
    Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой подаётся со сметаной или соусом гуакамоле
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Буррито с курицей, фасолью и помидорами
Буррито с курицей, фасолью и помидорами
Рамен-бургер с чили и салатом
Рамен-бургер с чили и салатом
Пита с пряным фаршем из мяса ягнёнка
Пита с пряным фаршем из мяса ягнёнка
Кесадилья с курицей, сыром и маринованным халапеньо
Кесадилья с курицей, сыром и маринованным халапеньо
Показать ещё
Комментарии
Мария Николаева
25.02.20 17:50
Классный и быстрый рецепт. Отличный и оригинальный перекус. Зашёл мужу и дочке.
Что вы могли пропустить
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное
20 domashnih sousov, kotorye sdelayut shashlyk eshchyo bolee appetitnym
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное