Кесадилья с курицей, кукурузой и томатной сальсой
Пара румяных лепёшек с начинкой из курицы и овощей — прекрасный вариант для перекуса. Удобно есть дома и брать с собой.
Время приготовления
Ингредиенты для лепёшек
Ингредиенты для начинки
Ингредиенты для подачи (на выбор)
Приготовление
Шаг 1
Отварите курицу и займитесь приготовлением лепёшек. Соедините все нужные ингредиенты, замесите тесто, дайте ему полежать минут 10, затем разделите на порции и тонко раскатайте. Количество порций зависит от желаемых размеров лепёшки.
Шаг 2
Получившиеся заготовки обжарьте на сухой сковороде, пока не зарумянятся.
Шаг 3
В качестве одной из составляющих начинки выступает простая томатная сальса. Для её приготовления нарежьте помидоры, смешайте с измельчённым луком, листьями кинзы, острым соусом, добавьте щепотку соли и полейте всё соком лайма.
Шаг 4
Часть сыра высыпьте поверх лепёшки. Сырный слой станет барьером, который не даст ей размокнуть.
Шаг 5
Поверх выложите томатную сальсу (излишки выделившегося сока предварительно слейте), посыпьте всё зёрнами кукурузы и распределите разобранную на волокна отварную курятину. Покройте всё сыром, а затем — второй тортильей.
Шаг 6
Обжарьте кесадилью на сухом гриле или сковороде до румяной корочки и хруста.
Шаг 7
Разрежьте лепёшку на четыре части и подавайте со сметаной или соусом гуакамоле.
