Холодный суп с огурцом и арбузом
10 мин.

Холодный суп с огурцом и арбузом

Избранное

Лёгкий освежающий арбузный суп — это прекрасная замена окрошке. Кстати, в этом блюде нет продуктов животного происхождения.

Время приготовления

Общее
10 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Мякоть арбуза
500 г
Зелёный перец чили
1 штука
Зелёный лук
1 пёрышко
Мята
1 пучок
Свежий огурец
1 штука
Лайм
1 штука
Шампанский уксус
2 ст. ложки
Оливковое масло
1 ст. ложка
Морская соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Арбуз очистите от косточек и мелко нарежьте. Так же мелко порубите перец чили, зелёный лук и почти всю мяту. Нарежьте на небольшие кубики огурец.

  2. 2․

    Возьмите глубокую миску и смешайте все нарезанные ингредиенты, сбрызнув их соком лайма, уксусом и оливковым маслом. Хорошенько перемешайте.

    Кстати, цедру тоже можно покрошить в миску.
  3. 3․

    Затем измельчите содержимое миски при помощи блендера до однородной массы.

  4. 4․

    Процедите через мелкое сито, приправьте получившееся пюре солью и молотым перцем.

  5. 5․

    Остудите в холодильнике в течение часа. Подавайте на стол, разлив по глубоким тарелкам и украсив мятой.

Обложка: Rimma Bondarenko / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Холодный щавелевый суп
Холодный щавелевый суп
Диетическая окрошка на кефире
Диетическая окрошка на кефире
Окрошка с варёной говядиной
Окрошка с варёной говядиной
Витаминный суп с капустой и крапивой
Витаминный суп с капустой и крапивой
Показать ещё
Комментарии
????????? ??????????
27.08.22 20:29|изменено
Один огурец- это сколько грамм? Огурцы разные бывают, особенно летом. Что за диковинный шампанский уксус? Можно что-то попроще?😵‍💫 ну и протирать через сито после блендера - бред…
Что вы могли пропустить
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное