Постная глазурь из аквафабы
Если вы не хотите готовить глазурь из сырых белков, замените их на жидкость от варки бобовых. Масса получится такой же плотной и глянцевой.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
Аквафаба
60 мл
Лимонная кислота
1 щепотка
Сахарная пудра
200 г
Приготовление
- 1․
Аквафабу взбейте миксером с щепоткой лимонной кислоты до образования лёгкой пены.
- 2․
Постепенно всыпьте сахарную пудру. Взбивайте 7–10 минут до образования густой белой массы.
Если хотите получить более плотную глазурь, увеличьте количество сахарной пудры.