Постный морковный пирог с ореховым кремом
Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для крема
Приготовление
- 1․
Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.
Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл. - 2․
Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.
- 3․
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.
Отлично подойдёт квадратная форма со сторонами 20 см или круглая диаметром 22–23 см. - 4․
Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.
- 5․
Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.
- 6․
Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.
- 7․
Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.
- 8․
Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.
- 9․
Затем взбейте всё до однородной консистенции. Если масса получается очень густой, добавьте немного воды.
- 10․
Покройте остывший пирог ореховым кремом.