Постная чайная коврижка

• Автор рецепта: Юлия Магай
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания
• Мука 230 г
• Разрыхлитель 3 ч. ложки
• Сахар 200 г
• Крепкий чёрный чай 250 мл
• Варенье 3 ст. ложки
• Молотая корица ½ ч. ложки
• Молотый имбирь ½ ч. ложки
• Изюм 3 ст. ложки

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

• Смешайте муку с разрыхлителем и сахаром. Тёплый крепкий чай соедините с растительным маслом.

• Влейте жидкие ингредиенты к сухой смеси, перемешайте всё венчиком до однородности.

• Вмешайте в тесто варенье. По желанию добавьте пряности и сухофрукты.

  Для коврижки подойдёт любое варенье без крупных кусочков фруктов и ягод.

• Вылейте тесто в форму и запекайте коврижку 30–40 минут.

  Готовность можно проверить зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.