Постный морковный пирог с ореховым кремом
2 ч.

Постный морковный пирог с ореховым кремом

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для теста

Финики без косточек
130 г
Небольшой банан
1 штука
Изюм
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Растительное молоко
1¹⁄₂ стакана
Овсяные хлопья
1¾ стакана
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Сода
1 ч. ложка
Молотая корица
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
1 ч. ложка
Молотая гвоздика
1 ч. ложка
Морковь
1–2 штуки (150–170 г)
Грецкие орехи
по вкусу

Ингредиенты для крема

Финики без косточек
140 г
Сырые кешью
¾ стакана
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Вода
¹⁄₄–¹⁄₂ стакана

Приготовление

  1. 1․

    Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.

    Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл.
  2. 2․

    Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.

  3. 3․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.

    Отлично подойдёт квадратная форма со сторонами 20 см или круглая диаметром 22–23 см.
  4. 4․

    Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.

  5. 5․

    Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.

  6. 6․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.

  7. 7․

    Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.

  8. 8․

    Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.

  9. 9․

    Затем взбейте всё до однородной консистенции. Если масса получается очень густой, добавьте немного воды.

  10. 10․

    Покройте остывший пирог ореховым кремом.

Обложка: Fresno photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Постная шарлотка с яблоками
Постная шарлотка с яблоками
Постная чайная коврижка
Постная чайная коврижка
Постный цитрусовый манник
Постный цитрусовый манник
Постный манник с бананом
Постный манник с бананом
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное