2 ч.

Постный морковный пирог с ореховым кремом

Name: Постный морковный пирог с ореховым кремом
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Финики без косточек 130 г; Небольшой банан 1 штука; Изюм ¾ стакана; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Растительное молоко 1¹⁄₂ стакана; Овсяные хлопья 1¾ стакана; Разрыхлитель 2 ч. ложки; Сода 1 ч. ложка; Молотая корица 2 ч. ложки; Молотый мускатный орех 1 ч. ложка; Молотая гвоздика 1 ч. ложка; Морковь 1–2 штуки (150–170 г); Грецкие орехи по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Обилие пряностей, сухофрукты и ваниль придают выпечке просто невероятный вкус и аромат. Удачно дополнит её оригинальный крем из кешью и фиников.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты для теста

130 г

1 штука

¾ стакана

1 ч. ложка

1¹⁄₂ стакана

1¾ стакана

2 ч. ложки

1 ч. ложка

2 ч. ложки

Молотый мускатный орех

1 ч. ложка

Молотая гвоздика

1 ч. ложка

Морковь

1–2 штуки (150–170 г)

Грецкие орехи

по вкусу

Ингредиенты для крема

140 г

¾ стакана

1 ч. ложка

¹⁄₄–¹⁄₂ стакана

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Порубите финики и банан на кусочки. Выложите в миску. Добавьте ¹⁄₄ стакана изюма и ваниль.

Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл.

Шаг 2

Залейте растительным молоком и оставьте на 15 минут, чтобы сухофрукты смягчились.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму бумагой для выпечки.

Отлично подойдёт квадратная форма со сторонами 20 см или круглая диаметром 22–23 см.

Шаг 4

Измельчите овсяные хлопья в блендере так, чтобы получилась мука. Пересыпьте в миску и смешайте с разрыхлителем, содой и пряностями.

Шаг 5

Взбейте в миксере сухофрукты и банан вместе с молоком. Перелейте в миску с мукой и размешайте.

Шаг 6

Морковь натрите на крупной тёрке. Порубите горсть орехов. Введите всё в тесто вместе с оставшимся изюмом.

Шаг 7

Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте 40–45 минут.

Шаг 8

Тем временем в чашу блендера поместите нарезанные финики, кешью и ваниль. Налейте столько воды, чтобы она практически покрыла ингредиенты. Оставьте на 45 минут.