Протеиновое кофейное желе из йогурта и молока
Это желе хоть и готовится с желатином, но по текстуре больше напоминает воздушный мусс или суфле. При подаче можно посыпать его какао-порошком или тёртым шоколадом.
В одной порции содержится примерно 198 ккал, 20 г белков, 2 г жиров и 25 г углеводов. Если вы возьмёте растительное молоко и сахарозаменитель, расчёты будут другими.
Время приготовления
Общее
3 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Молоко жирностью 2,5%
240 мл
Тростниковый сахар
65 г
Желатин порошковый
7 г
Растворимый кофе
5 г
Соль
1 щепотка
Обезжиренный греческий йогурт
480 г
Ванильный протеин
25 г
Приготовление
- 1․
В кастрюльку влейте молоко, добавьте сахар, желатин, кофе и соль.
- 2․
Помешивая, доведите практически до кипения. Сахар должен раствориться.
- 3․
Оставьте молоко остывать на несколько минут. Затем смешайте с йогуртом и протеином с помощью венчика до однородности.
- 4․
Разлейте массу по четырём креманкам или бокалам.
- 5․
Уберите протеиновое желе в холодильник на 3–4 часа или больше.
