3 ч.

Протеиновое кофейное желе из йогурта и молока

Name: Протеиновое кофейное желе из йогурта и молока
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Молоко жирностью 2,5% 240 мл; Тростниковый сахар 65 г; Желатин порошковый 7 г; Растворимый кофе 5 г; Соль 1 щепотка; Обезжиренный греческий йогурт 480 г; Ванильный протеин 25 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это желе хоть и готовится с желатином, но по текстуре больше напоминает воздушный мусс или суфле. При подаче можно посыпать его какао-порошком или тёртым шоколадом.

В одной порции содержится примерно 198 ккал, 20 г белков, 2 г жиров и 25 г углеводов. Если вы возьмёте растительное молоко и сахарозаменитель, расчёты будут другими.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Молоко жирностью 2,5%

240 мл

65 г

7 г

5 г

1 щепотка

Обезжиренный греческий йогурт

480 г

Ванильный протеин

25 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
В кастрюльку влейте молоко, добавьте сахар, желатин, кофе и соль.
Шаг 2
Помешивая, доведите практически до кипения. Сахар должен раствориться.
Шаг 3
Оставьте молоко остывать на несколько минут. Затем смешайте с йогуртом и протеином с помощью венчика до однородности.
Шаг 4
Разлейте массу по четырём креманкам или бокалам.
Шаг 5
Уберите протеиновое желе в холодильник на 3–4 часа или больше.