Рагу из курицы с рисом и овощами

Приготовление

1. 1․

   Филе нарежьте средними кусочками, сладкий перец, морковь, лук, сельдерей и оливки — небольшими. Чеснок измельчите.

2. 2․

   В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте курицу, чтобы она поменяла цвет со всех сторон.

3. 3․

   Добавьте кусочки сладкого перца, лука, сельдерея, моркови и чеснока. Посыпьте солью, чёрным перцем, паприкой, орегано, тмином и кориандром. Помешивая, обжаривайте ещё 4–5 минут.

4. 4․

   Выложите в сковороду томатный соус и лаврушку. Перемешайте и залейте горячей водой или бульоном.

5. 5․

   После закипания закиньте рис, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Добавьте горошек и готовьте ещё 5 минут.

6. 6․

   Снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо оливками и рубленой зеленью.