Рагу из курицы с рисом и овощами
50 мин.

Рагу из курицы с рисом и овощами

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Это сытное блюдо в стиле пуэрто-риканской кухни идеально подойдёт для обеда и ужина.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Филе куриных бёдер
700–800 г
Сладкий перец
1 штука
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Сельдерей
1–2 стебля
Оливки без косточек
по вкусу
Чеснок
3–4 зубичка
Растительное масло
2–3 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
по вкусу
Копчёная паприка
½ ч. ложки
Молотая орегано
½ ч. ложки
Молотый тмин
½ ч. ложки
Молотый кориандр
½ ч. ложки
Томатный соус
200 г
Лавровый лист
1 штука
Вода или куриный бульон
250 мл
Рис
150–200 г
Свежий или замороженный зелёный горошек
70–100 г
Кинза или другая зелень
несколько веточек

Приготовление

  1. 1․

    Филе нарежьте средними кусочками, сладкий перец, морковь, лук, сельдерей и оливки — небольшими. Чеснок измельчите.

  2. 2․

    В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Часто помешивая, обжарьте курицу, чтобы она поменяла цвет со всех сторон.

  3. 3․

    Добавьте кусочки сладкого перца, лука, сельдерея, моркови и чеснока. Посыпьте солью, чёрным перцем, паприкой, орегано, тмином и кориандром. Помешивая, обжаривайте ещё 4–5 минут.

  4. 4․

    Выложите в сковороду томатный соус и лаврушку. Перемешайте и залейте горячей водой или бульоном.

  5. 5․

    После закипания закиньте рис, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Добавьте горошек и готовьте ещё 5 минут.

  6. 6․

    Снимите сковороду с огня. Посыпьте блюдо оливками и рубленой зеленью.

Обложка: AS Foodstudio / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рагу рататуй в духовке
Рагу рататуй в духовке
Рагу из курицы с морковью и горошком
Рагу из курицы с морковью и горошком
Мясное рагу с овощами
Мясное рагу с овощами
Мясное рагу с баклажанами
Мясное рагу с баклажанами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 очень вкусных пирогов с яблоками на кефире
10 очень вкусных пирогов с яблоками на кефире
Избранное
Почему не получаются драники и как это исправить
Почему не получаются драники и как это исправить
Избранное
0
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
10 тёплых и холодных салатов с говяжьей печенью
Избранное
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
15 рецептов вкусной свинины на сковороде
Избранное
0
10 удачных рецептов с морским окунем
10 удачных рецептов с морским окунем
Избранное
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Вкусные салаты с куриной грудкой для праздников и будней
Избранное
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке
Избранное
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Спагетти в лимонном соусе. Восхитительный ужин буквально за 10 минут
Избранное
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Как приготовить корн-доги — популярный фастфуд из сосисок
Избранное
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Какая бывает посуда для духовки и что в ней готовить
Избранное
0