45 мин.

Рагу из курицы с морковью и горошком

Name: Рагу из курицы с морковью и горошком
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 1–2 ст. ложки; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Помидоры 500 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Зелёный горошек 250 г; Вода 150–200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое блюдо из филе с овощами и томатным соусом выйдет сытным и аппетитным.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки

1–2 штуки

1 штука

500 г

3 ст. ложки

250 г

150–200 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Филе нарежьте средними кусочками. Посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
Шаг 3
Помидоры на минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой и очистите от кожицы. Измельчите в блендере.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте курицу со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 5
В той же сковороде обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте помидоры и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
Шаг 6
Верните курицу в сковороду. Добавьте горошек, соль, перец и горячую воду.
Если используете замороженный горошек, не оттаивайте его заранее.
Шаг 7
После закипания тушите под крышкой примерно 20 минут.