Шоколадные трюфели с шампанским
Тающие во рту конфеты с насыщенным вкусом шоколада и лёгким ароматом игристого вина. Сложно представить более праздничный десерт, а готовится он проще простого.
Время приготовления
Общее
9 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Поломайте шоколад на небольшие кусочки и переложите в миску.
Шаг 2
Сливки доведите до кипения.
Шаг 3
Залейте горячими сливками шоколад, оставьте его на 1 минуту, затем тщательно перемешайте.
Шаг 4
Влейте в массу шампанское и ещё раз перемешайте до однородности.
Шаг 5
Накройте шоколадную массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник до застывания примерно на 8 часов.
Шаг 6
Из застывшей массы скатайте небольшие шарики и обваляйте их в какао-порошке. Уберите готовые трюфели ещё на 20–30 минут в холодильник.
По желанию вместо какао используйте орехи, коричневый сахар или кокосовую стружку. Также трюфели можно окунуть в растопленный шоколад.
