40 мин.

Шоколадные трюфели с карри и манго

Name: Шоколадные трюфели с карри и манго
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Манго 1 штука; Взбитые сливки 1¹⁄₄ стакана; Карри 1 ч. ложка; Тёмный шоколад 260 г; Какао-порошок по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Необычный десерт с фруктовыми и пряными нотками. Делается он довольно просто, но придётся подождать несколько часов, чтобы трюфели застыли.

Время приготовления

Общее

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1¹⁄₄ стакана

1 ч. ложка

260 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите манго и пюрируйте блендером.
Как есть манго
Шаг 2
Вскипятите сливки. Снимите с огня и введите карри.
Шаг 3
Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад, оставив примерно пятую часть.
Шаг 4
Когда шоколад растопится, закиньте в него оставшуюся часть, мелко нарезанную или натёртую на терке.
Шаг 5
Шоколад, сливки и пюре из манго смешайте вместе и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Шаг 6
Когда масса застынет, достаньте её из холодильника и слепите шарики.
На один шарик понадобится примерно 2 чайные ложки массы.
Шаг 7
Обваляйте шарики в какао со всех сторон.
Шаг 8
Выложите трюфели на плёнку или пергамент и поместите в холодильник минимум на 1 час.