Печенье с шоколадной начинкой а-ля фондан
1 ч. 30 мин.

Печенье с шоколадной начинкой а-ля фондан

Избранное

Этот компактный аналог фондана готовится просто, может храниться в морозилке, а по своей текстуре и вкусу напоминает микс печенья и брауни. Внутри у него — шоколадная паста.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Шоколадная паста
6 ст. ложек
Мука
1½ стакана
Сода
½ ч. ложки
Крахмал
1½ ч. ложки
Соль
1 щепотка
Сливочное масло
110 г
Белый сахар
¼ стакана
Коричневый сахар
⅛ стакана
Яйцо
1 штука
Какао-порошок
½ стакана
Растительное масло
1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Выложите по десертной ложке шоколадной пасты на пергамент и отправьте в морозилку. Тем временем займитесь приготовлением теста.

    Подготовьте ингредиенты для печенья с шоколадной начинкой а-ля фондан:
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Просейте и хорошенько размешайте венчиком муку с содой, крахмалом и щепоткой соли.

  3. 3․

    Отдельно взбейте мягкое масло с двумя видами сахара на максимальной скорости миксера. Примерно через две минуты получится белый воздушный крем.

    Чтобы приготовить печенье с шоколадной начинкой а-ля фондан, в одной миске сделайте мучную смесь, в другой — масляную
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    К маслу добавьте какао и яйцо, взбейте. Потом соедините масляную смесь с мучной. Получится липкое тесто, перед началом формовки которого желательно смазать руки каплей растительного масла.

    Чтобы приготовить печенье с шоколадной начинкой а-ля фондан, к маслу добавьте какао и яйцо, взбейте, потом соедините масляную смесь с мучной
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  5. 5․

    Отмерьте порции теста, приблизительно равные по объёму четверти стакана. Скатайте каждую порцию в шарик и разложите комочки на пергаменте на расстоянии около 5 см друг от друга.

  6. 6․

    В центр каждого шарика положите замороженную шоколадную пасту и слегка вдавите её. Соберите края теста сверху так, чтобы покрыть пасту. Посыпьте печенье щепоткой крупной соли.

  7. 7․

    Отправьте противень с печеньем в морозилку минимум на час или на всю ночь. С утра останется лишь поместить заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 15–18 минут.

  8. 8․

    Перед дегустацией дайте печенью охладиться 10–15 минут.

    Перед дегустацией дайте печенью с шоколадной начинкой а-ля фондан охладиться
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Постный шоколадный пирог
Постный шоколадный пирог
Быстрое печенье с кусочками шоколада
Быстрое печенье с кусочками шоколада
Печенье с шоколадными каплями
Печенье с шоколадными каплями
Сливочно-шоколадная помадка
Сливочно-шоколадная помадка
Показать ещё
Комментарии
Yacov 7
25.04.20 19:14
Спасибо, а можно в рецепте указывать ингридиенты в граммах, а не в стаканах? 1/4 стакана это сколько? Стаканы у всех разные...
Анастасия Наумцева
27.04.20 08:35
Попробуйте конвертировать 😊https://lifehacker.ru/special/converter/
Елена Москаленко
11.02.24 20:17
Масло 115г Сахар 140г Соль Яйцо 1шт Разрыхл 5г Какао 40г 12 порций. Орех паста 12 чл Вот тогда получится.
Что вы могли пропустить
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное