Рецепт необычного шоколадного мусса: так вы ещё кабачки не готовили
Нежный шоколадный десерт, активное приготовление которого займёт у вас всего 10 минут. Несмотря на то что основой служит кабачок, в готовом муссе его вкус практически не ощущается. Он лишь делает десерт воздушным и нежным.
Для рецепта подойдёт как горький, так и молочный шоколад. Перед подачей мусс можно дополнить свежими ягодами, листиками мяты или посыпать тёртым шоколадом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите кабачок от кожуры и нарежьте крупными кусочками.
Шаг 2
Приготовьте кабачок на пару до мягкости. Для этого выложите кусочки в корзину пароварки или сито над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и тушите 10–15 минут.
Шаг 3
Пока кабачок горячий, переложите его в чашу блендера. Добавьте шоколад. Если используете плиточный шоколад, предварительно поломайте его на небольшие кусочки.
Шаг 4
Взбейте массу на высокой скорости до полностью однородной консистенции. Шоколад должен полностью растопиться от тепла кабачка.
Шаг 5
Разложите мусс по креманкам или небольшим стаканам. Накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.
Шаг 6
Перед подачей по желанию украсьте какао или свежими ягодами.
