Сметанный крем с варёной сгущёнкой
Крем получается воздушным и подходит для украшения тортов и капкейков.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Сметана с жирностью 20–25%
300 г
Сливочное масло
150 г
Варёное сгущённое молоко
250 г
Приготовление
- 1․
Вставьте сито в глубокую миску. Застелите его несколькими слоями марли. Вылейте в неё сметану и завяжите края. Уберите в холодильник на 10–12 часов, чтобы стекла сыворотка.
- 2․
Миксером взбейте мягкое сливочное масло в пышную массу. Порциями введите сгущёнку, а затем отвешенную сметану. Снова тщательно взбейте.
Чтобы крем стал более плотным, охладите его перед использованием.