Сырный крем-суп с сосисками и двумя видами капусты

Приготовление

1. 1․

   Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   Сложите цветную капусту и лук в кастрюлю. Залейте бульоном или водой, добавьте кубик, доведите до кипения и варите примерно 10–15 минут.

3. 3․

   В сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте брокколи 5–7 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

   Если используете замороженную брокколи, сначала оттайте её.
4. 4․

   Сосиски нарежьте кружочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде со столовой ложкой растительного масла.

5. 5․

   Влейте к цветной капусте сливки и готовьте несколько минут.

6. 6․

   Крупно натрите сыр. Высыпьте в суп и размешивайте, чтобы он расплавился. Измельчите всё погружным блендером, приправьте перцем.

7. 7․

   Добавьте в кастрюлю с супом сосиски и брокколи.