Сырный крем-суп с сосисками и двумя видами капусты

Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Сложите цветную капусту и лук в кастрюлю. Залейте бульоном или водой, добавьте кубик, доведите до кипения и варите примерно 10–15 минут.

В сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте брокколи 5–7 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.

Сосиски нарежьте кружочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде со столовой ложкой растительного масла.

Влейте к цветной капусте сливки и готовьте несколько минут.

Крупно натрите сыр. Высыпьте в суп и размешивайте, чтобы он расплавился. Измельчите всё погружным блендером, приправьте перцем.

Добавьте в кастрюлю с супом сосиски и брокколи.