Тако аль пастор со свининой

Приготовление

1. 1․

   Очистите и мелко нарежьте болгарский перец и чеснок. Соедините овощи с лимонным соком, специями и ананасовым соком, измельчите блендером до однородности.

2. 2․

   Свинину нарежьте небольшими кусочками, посолите, смешайте с маринадом и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

3. 3․

   В сковороде разогрейте растительное масло. Свинину отряхните от излишков маринада и обжарьте порциями на сильном огне за 10–12 минут со всех сторон.

4. 4․

   Готовое мясо переложите в миску и уберите в тёплое место.

5. 5․

   Измельчите кинзу, нарежьте мелкими кубиками ананас и лук.

6. 6․

   На сковороде, где готовилось мясо, с двух сторон прогрейте тортильи. Выложите на них тёплую свинину, кинзу, лук и ананасы. Полейте тако соком лаймов.

   По желанию добавьте гуакамоле или сальсу.