Тако с говядиной, сладким перцем и сыром

• Автор рецепта: Артём Горбунов
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 25 минут
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Говяжий фарш 700 г
• Оливковое масло 1 ст. ложка
• Лук 1 штука
• Сладкий перец 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Помидор 1 штука
• Кетчуп ½ стакана
• Свежая кинза по вкусу
• Свежая петрушка по вкусу
• Тмин 1 ч. ложка
• Молотая орегано 1 ч. ложка
• Порошок чили 1 ч. ложка
• Корица 1 ч. ложка
• Слоёное тесто 500 г
• Яйцо 1 штука
• Вода ½ ст. ложки
• Полутвёрдый сыр 200 г

Способ приготовления

• Обжарьте на оливковом масле фарш с измельчённым луком и перцем. Когда лук станет золотистым, а мясо мягким, добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё около минуты, постоянно помешивая.

• Слейте со сковороды жир и добавьте помидор, кетчуп, рубленую зелень и специи. Уменьшите огонь до минимума и тушите около 10 минут. Затем снимите с плиты и остудите.

• Раскатайте тесто и вырежьте из него круглые лепёшки. В центр каждой из них выложите 1–2 столовые ложки начинки. Сверните. Для того чтобы края лучше держались, смажьте их яичной смесью (яйцо нужно взбить с водой).

• Выпекайте в течение 15–20 минут в разогретой до 190 градусов духовке на противне, застеленном пекарской бумагой или смазанном маслом.

• Готовые горячие лепёшки посыпьте тёртым сыром. В ланч-бокс обязательно налейте кетчуп или другой соус на своё усмотрение.