20 мин.

Тайский салат с арбузом, редисом, фетой и острой заправкой

Name: Тайский салат с арбузом, редисом, фетой и острой заправкой
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Тайская
Ingredients: Средний арбуз ¼ часть; Редис 2–3 штуки; Кинза 2 пучка; Рукола 2 пучка; Мята 2 пучка; Арахис или очищенные семена подсолнечника по вкусу; Фета 100 г

Мария Дронова

Сочетание зелени, сочной ягоды, овощей и имбирно-соевой заправки делает это блюдо просто необыкновенным.

Время приготовления

Общее

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для салата

¼ часть

2–3 штуки

2 пучка

2 пучка

2 пучка

Арахис или очищенные семена подсолнечника

по вкусу

Фета

100 г

Ингредиенты для заправки

Небольшой корень имбиря

1 штука

1 штука

1 штука

1 штука

1 ст. ложка

6 ст. ложек

1 ч. ложка

3–4 штуки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мякоть арбуза очистите от косточек и нарежьте кубиками. Редис нарежьте очень тонкими кружочками.
Шаг 2
Кинзу, рукколу и мяту порубите и отправьте в миску вместе с редисом и арбузом.
Шаг 3
Арахис или семечки подсолнечника слегка обжарьте на сухой сковороде. После этого растолките их или измельчите при помощи блендера или кофемолки.
Шаг 4
Отдельно смешайте очищенный и нарезанный имбирь, очищенные и измельчённые перцы чили, соевый соус, оливковое и кунжутное масла, сок лаймов, соль и перец.
Шаг 5
Залейте салат заправкой, добавьте нарезанный сыр фета и посыпьте арахисом или семечками.