Быстрые пончики на кефире
20 мин.

Быстрые пончики на кефире

Избранное
0

Хрустящие и румяные снаружи, мягкие и слегка тягучие внутри — эти пончики станут идеальным сытным завтраком.

Время приготовления

Общее
20 мин.

Ингредиенты

Растительное масло
2 стакана
Мука
155 г
Разрыхлитель
2 ч. ложки
Соль
1 щепотка
Молоко
55 мл
Кефир
55 мл
Сахар
50 г
Сливочное масло
55 г
Сахарная пудра
по вкусу

Можно добавить

Корица
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Тесто готовится настолько просто, что вы успеете замесить его, пока подогревается масло для фритюра. Первым делом соедините просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

    Пончики на кефире: соедините муку с разрыхлителем и щепоткой соли
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  2. 2․

    Отдельно взбейте молоко и кефир с сахаром и растопленным, но слегка охлаждённым сливочным маслом. Когда сахарные кристаллы растворятся, добавьте жидкость в сухие ингредиенты.

    Пончики на кефире: соедините сухие и жидкие ингредиенты
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  3. 3․

    Вымешивайте тесто лопаткой до тех пор, пока все составляющие не соединятся.

    Не вымешивайте слишком долго и интенсивно, иначе готовые пончики станут резиновыми.
    Пончики на кефире: вымесите тесто
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  4. 4․

    Слегка смажьте ладони растительным маслом, возьмите примерно половину столовой ложки теста и скатайте шарик. Осторожно положите его в разогретое масло и жарьте до выраженного золотисто-коричневого цвета.

  5. 5․

    Готовые домашние пончики выкладывайте на салфетки, чтобы впитать лишний жир.

    Обжарьте пончики на кефире
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Пончики, сделанные по этому рецепту, лучше подавать сразу же после приготовления, посыпав сахарной пудрой или обваляв в смеси сахара с корицей.

    Посыпьте пончики на кефире пудрой и подавайте
    Фото: Дарья Полукарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Дарья Полукарова / Лайфхакер

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2021 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Овсяные батончики с ягодами и орехами
Овсяные батончики с ягодами и орехами
Овсянка в банке с апельсином и ванилью
Овсянка в банке с апельсином и ванилью
Горячий молочный коктейль с лавандовым сиропом
Горячий молочный коктейль с лавандовым сиропом
Ароматное какао с корицей и шоколадом
Ароматное какао с корицей и шоколадом
Показать ещё

Похожие рецепты

Пончики без фритюра в духовке
Пончики без фритюра в духовке
Самые простые и быстрые пончики
Самые простые и быстрые пончики
Самые простые круассаны без начинки
Самые простые круассаны без начинки
Пышные йогуртовые булочки без яиц
Пышные йогуртовые булочки без яиц
Показать ещё