Нежный бисквитный торт «Белый ангел» со сливочным кремом
Для приготовления торта понадобятся кокосовые сливки, их можно купить в крупных супермаркетах или заказать на маркетплейсе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для бисквита
Ингредиенты для крема и украшения
Ингредиенты для пропитки
Приготовление
- 1․
Приготовьте тесто. Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную белую массу, на это уйдёт около 10 минут.
- 2․
На водяной бане растопите сливочное масло, немного остудите до тёплого состояния и вмешайте в него 200 г муки. Затем постепенно введите яично-сахарную массу и оставшуюся муку.
- 3․
Всыпьте соль и разрыхлитель и замесите однородное тесто.
- 4․
Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом, и выпекайте 40 минут при 180 °С.
- 5․
Готовый бисквит остудите на решётке, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Затем аккуратно разрежьте вдоль на 3–4 коржа.
- 6․
Приготовьте крем. Взбейте кокосовые сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- 7․
Отдельно взбейте обычные сливки. Затем аккуратно лопаткой соедините с кокосовыми.
Как и сколько взбивать сливки - 8․
Для пропитки соедините молоко с сахаром, нагрейте, доведите до первых пузырьков и снимите с огня. Остудите.
- 9․
Соберите торт: бисквит пропитывайте молоком и смазывайте кремом. Смажьте также верх и бока торта кремом, посыпьте миндальными лепестками и уберите на несколько часов в холодильник.
