Торт «Мишка на севере», который перенесёт вас в детство

Приготовление

1. Шаг 1

   Венчиком смешайте сахар и растопленное масло.

2. Шаг 2

   Введите сметану жирностью 20 %.

3. Шаг 3

   Соедините 200 г муки и разрыхлитель. Тщательно перемешайте со сметанной массой.

4. Шаг 4

   Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте какао и 70 г муки, а в другую — остальную муку.

   Всё тесто должно получиться однородным и мягким. Если оно жидковатое, введите ещё немного муки.

5. Шаг 5

   Сформируйте два шара, каждое разделите на 3 части.

6. Шаг 6

   Раскатайте каждый кусок в круглый тонкий пласт диаметром около 24 см на листе пергамента.

7. Шаг 7

   Выпекайте каждый корж около 8 минут в духовке, разогретой до 200 °C.

8. Шаг 8

   Пока коржи тёплые, подровняйте их края. Обрезки пригодятся для украшения. Остудите коржи.

9. Шаг 9

   Венчиком смешайте жирную сметану и сахарную пудру. Орехи (если хотите добавить их) и обрезки по отдельности измельчите в блендере.

10. Шаг 10

    Соберите торт, чередуя цветные коржи и промазывая их кремом. При желании добавляйте между коржами орехи.

11. Шаг 11

    Верх и бока торта тоже покройте кремом. Украсьте крошками. Уберите в холодильник на несколько часов.