Торт «Мишка на севере», который перенесёт вас в детство

Венчиком смешайте сахар и растопленное масло.

Введите сметану жирностью 20 %.

Соедините 200 г муки и разрыхлитель. Тщательно перемешайте со сметанной массой.

Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте какао и 70 г муки, а в другую — остальную муку.

Сформируйте два шара, каждое разделите на 3 части.

Раскатайте каждый кусок в круглый тонкий пласт диаметром около 24 см на листе пергамента.

Выпекайте каждый корж около 8 минут в духовке, разогретой до 200 °C.

Пока коржи тёплые, подровняйте их края. Обрезки пригодятся для украшения. Остудите коржи.

Венчиком смешайте жирную сметану и сахарную пудру. Орехи (если хотите добавить их) и обрезки по отдельности измельчите в блендере.

Соберите торт, чередуя цветные коржи и промазывая их кремом. При желании добавляйте между коржами орехи.

Верх и бока торта тоже покройте кремом. Украсьте крошками. Уберите в холодильник на несколько часов.