Пирожное «Муравейник» с грецкими орехами

Приготовление

1. Шаг 1

   Для приготовления печенья и крема понадобится мягкое сливочное масло, поэтому заранее достаньте его из холодильника и оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.

2. Шаг 2

   Подготовьте ингредиенты для теста.

   

3. Шаг 3

   В миску просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.

   

4. Шаг 4

   В высокой ёмкости смешайте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.

   

5. Шаг 5

   Введите в массу яйца по одному, не прекращая взбивать миксером.

   

6. Шаг 6

   Добавьте в смесь муку небольшими порциями. Для удобства используйте насадки для теста.

   

7. Шаг 7

   Готовое тесто должно получиться плотным и эластичным. Убедитесь, что оно не липнет к рукам или стенкам ёмкости. Если нужно, добавьте ещё немного муки.

   

8. Шаг 8

   Сформируйте из теста шар или колбаску, заверните его в полиэтиленовый пакет и отправьте в морозилку на 1–2 часа для застывания.

   

9. Шаг 9

   Подготовьте ингредиенты для крема.

   

10. Шаг 10

    Поместите варёную сгущёнку и сливочное масло в высокую ёмкость. Взбейте миксером до однородности. Готовый крем оставьте при комнатной температуре, чтобы он был мягким.

    

11. Шаг 11

    Разогрейте духовку до 190 градусов. Достаньте тесто из морозилки и натрите его на крупной тёрке.

    

12. Шаг 12

    Застелите противень пергаментом. Равномерно распределите стружку из теста по поверхности. Отправьте запекаться в духовку на 20 минут.

    

13. Шаг 13

    Достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.

    

14. Шаг 14

    Измельчите грецкие орехи в блендере.

    

15. Шаг 15

    Руками разомните остывшее печенье в крупную крошку.

    

16. Шаг 16

    Добавьте печенье и орехи в ёмкость с кремом. Смешайте ингредиенты для однородности.

    

17. Шаг 17

    Сформируйте небольшие конусообразные пирожные из сладкой массы. Если она будет слишком липкой, смачивайте руки водой.

    

18. Шаг 18

    Украсьте пирожные «Муравейник» маком для имитации ползающих муравьёв. Отправьте десерт на 30 минут в холодильник для застывания.