Торт «Сметанник»

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 170 °С. Две круглые формы диаметром 20 см застелите пергаментной бумагой.

2. 2․

   Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в пышную светлую пену. Добавьте сметану и растительное масло, взбейте до однородности.

3. 3․

   Муку просейте, соедините с разрыхлителем и всыпьте к жидким ингредиентам. Снова тщательно перемешайте с помощью миксера.

4. 4․

   Вылейте половину теста в форму. В другую половину теста добавьте какао и молоко, перемешайте.

5. 5․

   Вылейте шоколадное тесто в форму. Выпекайте коржи 20–25 минут до готовности.

6. 6․

   Полностью остудите их, затем разрежьте вдоль пополам. Срежьте сухие края коржей и измельчите их в крошку.

7. 7․

   Холодную сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности.

8. 8․

   Соберите торт, чередуя шоколадные и обычные коржи и промазывая их кремом.

9. 9․

   Покройте верх и бока торта кремом, обсыпьте крошкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.

   По желанию посыпьте торт измельчёнными грецкими орехами.