Как сделать сказочные тосты, которые потрясут друзей
Секрет потрясающих тостов
Фуд-фотограф и стилист из Майами Аделин Воу (Adeline Waugh) создаёт необычную еду: бутерброды у неё похожи на произведения искусства. Сказочные тосты, печенья, чизкейки и прочие яркие блюда абсолютно съедобны. Аделин использует только натуральные красители. Её тосты напоминают экспонаты картинной галереи, но на вкус это обычные (либо пикантные) бутерброды со сливочным сыром или другой вкусной начинкой.
Я люблю использовать тосты как холст и рисовать на них.
Самый первый сказочный тост Аделин выложила в свой Instagram* с хештегом #ToastTheRainbow, однако комментаторы быстро переименовали его в тост единорога.
Создать его может любой желающий. Для того чтобы сделать сливочный сыр разноцветным, фуд-фотограф использовала:
- сок свёклы и малины;
- порошок ароматной приправы куркумы;
- порошок из сушёных ягод черники;
- порошок из водоросли спирулины;
- несколько капель жидкого хлорофилла (биологически активной добавки, которая продаётся в аптеке; её применяют для укрепления иммунитета).
Рецепт прост. Нужно разделить сливочный сыр на части и сделать их цветными. На поджаренный хлеб намазать основу — белый сыр, а сверху добавить цвета. По желанию тост можно украсить разноцветными сахарными посыпками.
Экспериментировать с цветом можно бесконечно.
А вот так создаётся русалочий тост (mermaid toast). В качестве красителя для сливочного сыра Аделин использовала порошок спирулины и капли хлорофилла. Фуд-фотограф экспериментировала с насыщенностью цвета. Украсить такой бутерброд можно кусочками авокадо или огурца.
Рецепты с аппетитными фотографиями Аделин выкладывает на своём сайте.
15 начинок для бутербродов от Аделин Воу
- Сливочный сыр, подкрашенный соком свёклы, нарезанный ломтиками сладкий картофель батат (его можно заменить, например, запечённой тыквой), кокосовая стружка.
- Пюре из батата фиолетового цвета (с порошком черники), мелко нарезанные огурцы без кожуры.
- Йогурт, смешанный с миндальным молоком (или любым сиропом), запечённая ежевика, фисташки, стружка тёмного шоколада.
- Нарезанные ломтики запечённых персиков, мюсли.
- Сливочный сыр с маринованным сладким луком, ягоды физалиса, тёртая цедра лимона.
- Пюре из авокадо с маринованной редькой.
- Песто из фундука и половинки томатов черри, сбрызнутые бальзамическим уксусом.
- Мёд со взбитыми кокосовыми сливками, запечённая со специями груша, нарезанная ломтиками.
- Сливочный сыр с кардамоном и миндалём, малиновый джем.
- Авокадо, нарезанный ломтиками с морской солью и оливковым маслом, мелко нарезанный красный перец и жёлтый помидор.
- Шоколадная паста с фундуком и черникой, украшенная тимьяном.
- Сливочный сыр с питахайей (драконьим фруктом) или манго, посыпанные сушёной мятой.
- Песто из фундука, шпинат, ежевика.
- Авокадо с маринованным луком, острым перцем и жареным нутом.
- Кокосовый йогурт с мёдом, свежей мятой и зёрнами граната.
Как приготовить песто из фундука
Ингредиенты:
- ⅓ стакана фундука;
- 1½ чашки свежего базилика;
- 3 зубчика чеснока;
- ⅔ чашки оливкового масла;
- ½ чайной ложки морской соли.
Приготовление. Смешайте вместе все ингредиенты в кухонном комбайне и храните в герметичной банке.
*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.
Лучшие предложения
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, Urban Vibes, Incanto и других магазинов
14 базовых белых футболок, которые просто обязаны быть в любом гардеробе
Это нам надо: наушники Microsoft Xbox Wireless Headset
Надо брать: ноутбук Honor MagicBook X16 за 43 217 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Уютно, практично и стильно: 8 российских брендов текстиля для дома
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
«Моя работа — постоянный бег». 3 вдохновляющие истории российских учёных
Какую помощь могут получить молодые мамы в 2024 году: 10 мер, о которых важно знать
Социальная реклама«Young Adult — это не настоящая литература!» Обсуждаем стереотипы о книгах в новом выпуске подкаста «Женщины и всё»
РекламаВыбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
Реклама