4 полезных лакомства из вишни

Если вы не можете найти сладкую вишню, её можно смело заменить на черешню!

1. Шоколадные трюфели с вишней

Ингредиенты

• 2 чашки фиников без косточек;
• 4 столовые ложки какао-порошка;
• ½ чайной ложки ванилина;
• 12–16 вишен без косточек.

Приготовление

Перемалываете финики в кухонном комбайне. Добавляете туда какао и ванилин и снова всё хорошо перемешиваете до получения однородной массы.

Формируете небольшие шарики, делаете в них углубления, кладёте туда вишню и заворачиваете. Готовые трюфели можно обвалять в кокосовой стружке или измельчённых орехах.

2. Бананово-вишнёвый смузи

Ингредиенты

• 1 большой банан;
• 1 чашка вишни;
• 1 чашка клубники;
• 240 мл воды.

Приготовление

Очищаете банан от кожуры и убираете косточки из вишни. Выкладываете все ингредиенты в блендер и взбиваете до получения однородной массы. Для более холодного коктейля можно предварительно немного подморозить вишню, клубнику и банан.

3. Брауни с вишней

Ингредиенты

• ½ стакана жареного миндаля;
• ½ стакана орехов макадамии или грецких орехов;
• ½ стакана какао-порошка;
• ⅛ чайной ложки соли;
• 1 ¼ стакана фиников без косточек (около 12 штук);
• 12 вишен без косточек.

Приготовление

Перемалываете орехи в кухонном комбайне. Добавляете какао-порошок, соль, несколько фиников и снова перемалываете, постепенно добавляя оставшиеся финики, пока смесь не станет полностью однородной. Затем добавляете половинки вишен или слегка измельчённые (но не в кашу) ягоды.

Выкладываете смесь в прямоугольную или квадратную формочку, застеленную бумагой для выпечки. Слегка прессуете пальцами до толщины в несколько сантиметров и отправляете в холодильник на час.

Достаёте и разрезаете на небольшие квадратики. Получившееся лакомство можно брать с собой на тренировки или подавать к кофе или зелёному чаю.

4. Лимонад с вишней

Ингредиенты

• ½ чашки вишни без косточек;
• ¼ стакана свежевыжатого сока лайма или лимона;
• 2 чайные ложки сахара (можно больше, если необходимо);
• 2 стакана минеральной воды с газом.

Приготовление

Взбиваете в блендере до однородного пюре вишню, сахар и сок лайма или лимона. Пробуете и, если необходимо, добавляете больше сахара.

Затем процеживаете пюре через сито или марлю, чтобы убрать кожицу ягод. В результате у вас должен получиться примерно 1 стакан вишнёво-цитрусового сока.

Смешиваете сок с минеральной водой, разливаете по стаканам, добавляете немного льда и подаёте на стол. В качестве украшения можно использовать целые вишни и тоненькие кружочки лайма.