Нет «Мимозе»: 4 необычных и простых салата с рыбой
![Нет «Мимозе»: 4 необычных и простых салата с рыбой](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2017/04/fishsalad_1492592063-288x144.jpg)
Рыбный салат с авокадо
Ингредиенты
- 300 г филе белой морской рыбы;
- 150 мл 20-процентных сливок;
- 50 г тёртого пармезана или другого твёрдого сыра;
- соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
- небольшой пучок укропа и петрушки;
- 1 авокадо;
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление
Разрежьте филе вдоль на крупные полоски. Положите его в кипящую подсоленную воду и варите на небольшом огне 7 минут. Готовую рыбу выньте из кастрюли шумовкой, выложите на тарелку и остудите.
Пока рыба варится, приготовьте соус. Доведите сливки до кипения, добавьте тёртый пармезан и продолжайте варить около 4 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте мелко порубленную зелень, соль и перец и снимите соус с огня.
В салатницу выложите рыбу и тонкие ломтики очищенного авокадо, предварительно сбрызнутого лимонным соком. Полейте их остывшим соусом и украсьте веточкой петрушки.
Греческий салат с сардинами
Ингредиенты
Для салата:
- 3 средних помидора;
- 1 большой огурец;
- 1 маленькая красная луковица;
- 100 г сыра фета;
- 200–250 г варёного нута;
- 8–10 нарезанных оливок;
- 8–12 консервированных сардин.
Для заправки:
- 3 столовые ложки лимонного сока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 измельчённый зубчик чеснока;
- 2 чайные ложки сушёного орегано;
- ½ чайной ложки свежемолотого перца.
Приготовление
Помидоры и огурцы нарежьте крупно, а лук — небольшими кубиками. Добавьте к овощам мелко покрошенный сыр фета, нут и оливки. В отдельной миске взбейте все ингредиенты для заправки до однородности, добавьте в салат и перемешайте.
Разделите салат на четыре порции и украсьте каждую 2–3 сардинами.
Салат с тунцом и белой фасолью
Ингредиенты
- 1 банка консервированного тунца (160–185 г);
- 1 банка белой консервированной фасоли (400–420 г);
- 10 помидоров черри;
- 4 пера зелёного лука;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- ¼ чайной ложки соли;
- свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Слейте жидкость из консервов. Рыбу измельчите вилкой, помидоры нарежьте четвертинками, лук некрупно порубите. Смешайте эти и все оставшиеся ингредиенты в миске — и салат готов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов и сэндвичей.
Картофельный салат с форелью
Ингредиенты
Для салата:
- 450 г мелкого картофеля;
- 300 г филе форели;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 50–100 г смеси шпината и рукколы;
- 1 авокадо;
- 2 средних редиса.
Для заправки:
- ⅔ стакана сметаны;
- ¼ стакана рубленой свежей мяты;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки хрена;
- 2 столовые ложки лимонного сока.
Приготовление
Отварите картофель в мундире, слейте воду и дайте остыть. Форель обжарьте на оливковом масле и тоже оставьте охлаждаться. Остывший картофель очистите от кожуры и нарежьте средними ломтиками. Соедините его с зеленью и кусочками авокадо и редиса.
В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для заправки. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите тонко наструганную рыбу и щедро полейте блюдо соусом.
Знаете другие необычные салаты с рыбой? Делитесь рецептами в комментариях.
Лучшие предложения
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Отборные скидки: выгодные предложения на технику, одежду, обувь и не только
Что подарить учителю на 1 Сентября вместо цветов
«Распродажа на миллион» на AliExpress: 12 товаров с хорошими скидками
Надо брать: фитнес-браслет Xiaomi Smart Band 9 всего за 3 204 рубля
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Отборные скидки: выгодные предложения на тёплую одежду и обувь
Как планировать семейный бюджет: 5 советов для молодых родителей
Стоит ли покупать квартиру в новостройке? 6 сомнений, которые развеют новые проекты ПИК
РекламаПрезидент побывал на открытии нового Детского клинического центра имени Леонида Рошаля в Красногорске
Кабачки любви. Игра, в которой никто не останется одиноким