5 рецептов сэндвичей для офисных обедов

Во всех рецептах используется цельнозерновой хлеб, чтобы сэндвичи были по-настоящему полезными. Но, если вам не нравится такой вариант, вы можете взять любой другой вид хлебобулочных изделий. В любом случае это будет очень вкусно!

Рецепт 1. С авокадо и салатом

Ингредиенты:

• ¼ авокадо;
• 2 столовые ложки йогурта без добавок;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• ¾ чашки мелко нарезанной отваренной куриной грудки;
• цельнозерновой хлеб;
• листья салата или горсть проросшей пшеницы (бобов);
• несколько ломтиков помидора.

Приготовление

В небольшой миске смешайте авокадо с йогуртом и лимонным соком, затем добавьте туда нарезанную варёную курицу и хорошо перемешайте. Выложите на кусочек хлеба кружочек помидора, куриный салат и сверху добавьте немного листьев салата или любую другую зелень.

Рецепт 2. С тунцом и зеленью

Ингредиенты:

• цельнозерновой хлеб;
• 1 банка тунца в собственном соку без соли;
• сок двух долек лимона;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• ½ маленькой красной луковицы;
• ½ чашки нарезанных сладких перцев (можно консервированных);
• 1 столовая ложка петрушки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Откройте банку с тунцом, слейте жидкость и переложите рыбу в тарелку. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, нарезанный кубиками лук, перец, петрушку. Хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите на кусочки цельнозернового хлеба.

Рецепт 3. С бобовыми и курицей

Ингредиенты:

• 100 г измельчённой варёной куриной грудки;
• ½ небольшого авокадо;
• ½ чашки отварных или консервированных бобовых (любых);
• 2 столовые ложки йогурта без добавок;
• ¼ чайной ложки чесночного порошка;
• листья салата или любая другая зелень;
• цельнозерновой хлеб;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Смешайте все ингредиенты, кроме листьев салата, в миске. Выложите на хлеб сначала листья салата, потом смесь, затем снова салат и накройте это всё вторым куском хлеба.

В нашем случае при приготовлении использовался нут. Получилось очень вкусно. :)

Рецепт 4. С мясом птицы и яблоками

Ингредиенты:

• запечённая, поджаренная или варёная индюшатина или курица;
• цельнозерновой хлеб;
• листья салата;
• ваш любимый сыр;
• яблоки.

Приготовление

Приготовьте мясо птицы любым из указанных способов и нарежьте на небольшие кусочки. Из яблока удалите сердцевину и нарежьте тонкими кружочками. Выложите на кусок цельнозернового хлеба листья салата, яблоко, сыр и птицу, накройте сверху вторым кусочком хлеба. Чтобы сэндвич не был таким сухим, в качестве соуса можно добавить немного йогурта с натуральным вкусом, смешанного с лимонным соком.

Рецепт 5. С редисом и сливочным сыром

Ингредиенты:

• 120 г любого сливочного сыра;
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, а также веточки для украшения;
• цельнозерновой хлеб;
• 6–8 средних редисок;
• чёрный перец и соль по вкусу.

Приготовление

В небольшой миске смешайте сливочный сыр с нарезанным укропом и добавьте немного свежемолотого чёрного перца и соли по вкусу. Нарежьте редис на тонкие ломтики. Намажьте на хлеб слой сливочного сыра с укропом, выложите сверху кружочки редиса и добавьте сверху по желанию ещё немного укропа.