Учёные назвали 4 питательных вещества, которых катастрофически не хватает в рационе многих людей
![недостаток питательных веществ](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2024/09/kenny_eliason_sEwtU_qy06c_unsplash_1725525188-e1725525249899-288x144.jpg)
Учёные провели исследование и выяснили, что около двух третей населения планеты недополучают из пищи четыре важных питательных элемента. В список вошли йод, витамин Е, кальций и железо.
Исследование провели сотрудники Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана, Калифорнийского университета в Санта-Барбаре и Глобального альянса за улучшение питания. С помощью информации из Глобальной базы данных питания и собственноручно разработанных статистических моделей команда оценила уровень микроэлементов в рационе 99,3% населения мира, проживающих в 185 странах.
На вершине списка веществ, которые недополучают люди, оказался йод. Он необходим для выработки гормона тироксина, поддерживающего работу клеток, а также для здоровья сердца, нормального развития мозга и многого другого. Йод содержится в молочных и морепродуктах, и 68% из нас не получают его в достаточном количестве.
За ним следует витамин Е — его недостаёт 67% людей. Он содержится в орехах, семечках и яйцах и важен для обмена информацией между клетками и защиты организма от инфекций.
Третьим в списке идёт кальций: он помогает костям и зубам оставаться крепкими, а также способствует нормальному функционированию сердца, мышц и нервной системы. Кальций присутствует в молоке, сыре и зелёных листовых овощах, но 66% из нас его не хватает.
Наконец, на четвёртом месте расположилось железо: его недополучают 65% людей. Этот нутриент содержится в печени, красном мясе и бобовых и необходим для производства гемоглобина, который доставляет кислород от лёгких к тканям. Недостаток железа может вести к усталости и головным болям, а также ко многим другим проблемам со здоровьем.
У исследования есть некоторые ограничения — например, в нём не учитывалось употребление биологически активных добавок. Тем не менее его авторы надеются, что результаты помогут людям взглянуть на своё питание по-новому и сделать его более сбалансированным.
Лучшие предложения
10 качественных письменных столов не дороже 10 000 рублей
10 товаров с «Осенней распродажи» на AliExpress, которые отдают с хорошими скидками
10 предметов декора для тех, кто хочет дом как из Pinterest
Надо брать: смартфон Honor 200 Pro со скидкой 34%
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
13 брелоков с AliExpress для кастомизации сумок и рюкзаков
19 товаров, которые стоит купить на распродаже Яндекс Маркета
Сезон кабачков в разгаре! Найдите того, с кем поделитесь урожаем, в нашей игре
От спортивного туризма до гончарного дела: 6 необычных кружков, которые могут увлечь ребёнка
6 полезных навыков, которые помогут студенту выделиться на рынке труда
За регистрацию брака через «Госуслуги» можно выиграть путешествие по России