Как «тараканье молочко» может заменить привычную пищу
Большинство тараканов не производят молоко, но вот представители вида Diploptera punctata решили отличиться. Эти живородящие насекомые вскармливают потомство особыми питательными выделениями. Входящими в них белковыми кристаллами и занялись учёные.
То, что насекомое способно производить молоко для своих детёнышей, — это очень мило, даже если речь идёт о тараканах. Однако по-настоящему исследователей очаровал тот факт, что один кристалл может дать в три раза больше энергии, чем такое же количество молока буйволицы, которое калорийнее привычного нам коровьего.
Конечно же, никто не собирается доить тараканов. Международная команда учёных во главе с исследователями из индийского Института биологии стволовых клеток и регенеративной медицины (Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medicine) решила изучить последовательность генов, отвечающих за выработку белковых кристаллов, и выяснить, можно ли синтезировать что-то подобное в лабораторных условиях.
Как сообщил The Times of India один из членов команды учёных Санчари Банерджи (Sanchari Banerjee), эти кристаллы являются полноценным пищевым продуктом: в них есть белки, жиры, сахара и все необходимые аминокислоты. «Тараканье молочко» содержит достаточное количество калорий, легко и быстро переваривается.
Вполне возможно, что эти кристаллы станут новой пищевой добавкой для спортсменов или же на их основе создадут что-то вроде очередного сойлента.
А получать суперфуд в промышленных масштабах учёные надеются с помощью других организмов, например дрожжей, которым добавят тараканьи гены. Это проще, чем извлекать «молочко» из кишечника Diploptera punctata. Ну и не так противно.
Лучшие предложения
14 базовых белых футболок, которые просто обязаны быть в любом гардеробе
Это нам надо: наушники Microsoft Xbox Wireless Headset
Надо брать: ноутбук Honor MagicBook X16 за 43 217 рублей
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары
15 интересных товаров дешевле 500 рублей
Уютно, практично и стильно: 8 российских брендов текстиля для дома
Лучшие предложения недели: скидки от AliExpress, «Яндекс Маркета», Yves Rocher и других магазинов
Выбирай, но проверяй: как найти в магазине качественный товар
«Моя работа — постоянный бег». 3 вдохновляющие истории российских учёных
Короткий путь в профессию: 5 причин поступить в колледж
Основы бережного общения и саморекламы. 6 дисциплин мечты, которым стоит учить в вузах
«Young Adult — это не настоящая литература!» Обсуждаем стереотипы о книгах в новом выпуске подкаста «Женщины и всё»
Реклама