В чём польза детокса и правильного питания

Меган Гилмор (Megan Gilmore)

Диетолог, специалист по здоровому образу жизни, автор книги «Детокс без оправданий: 100 полезных рецептов на каждый день».

«Серотонин, нейромедиатор, регулирующий настроение, аппетит и сон, в основном вырабатывается в кишечнике, поэтому поступающая в организм пища влияет не только на уровень энергии, но и на наши эмоции», — говорит Гилмор. Она предлагает следующий режим питания.

От чего нужно отказаться:

• молочные продукты;
• яйца;
• арахис;
• колбасы;
• соя;
• кофе;
• чёрный чай;
• газированные напитки;
• алкоголь;
• сахар;
• глютен;
• искусственные подсластители;
• фруктовые соки.

Что оставить в рационе:

• овощи;
• фрукты;
• курица;
• индейка;
• свинина;
• говядина травяного откорма;
• морепродукты;
• оливковое масло;
• орехи;
• бобовые;
• рис;
• картофель;
• овсянка;
• миндальное молоко;
• зелёный чай;
• пряности.

Гилмор советует попробовать для начала поддерживать такой рацион хотя бы в течение двух недель. Вполне возможно, что вы и не захотите потом возвращаться к своему привычному питанию. Да, в первые несколько дней вы можете испытывать усталость и тягу к сладкому. Возможно, вы даже будете сомневаться в своём решении. Но примерно на шестой день это проходит. Настроение улучшится, вы почувствуете прилив энергии и бодрости.

Почему организму нужен детокс

«Наш организм ежедневно вынужден сталкиваться с токсинами из окружающей среды, с загрязнением воздуха, плесенью, тяжёлыми металлами. И хотя эту ситуацию мы никак не можем контролировать, мы можем облегчить работу органов, ответственных за выведение вредных веществ, сократив употребление полуфабрикатов и искусственных ингредиентов и питаясь более полезными натуральными продуктами», — говорит Гилмор.

Исследование, опубликованное в «Журнале медицинской токсикологии», обнаружило, что крысы, подвергавшиеся воздействию средств для уничтожения насекомых, быстро набирают вес, даже когда их питание и физическая активность не изменяются. Всего через четыре месяца они значительно растолстели, в отличие от крыс, которые не контактировали с этими химическими веществами.

Как перейти к здоровому питанию

Такой подход к питанию, который заменяет небезопасные для организма продукты натуральными и необработанными, даст гораздо лучший результат, чем агрессивные методы, такие как голодание или пост. Они только приведут к нарушению питания.

«Когда мы полностью отказываемся от одной или нескольких групп продуктов, нам только ещё больше хочется их съесть, — говорит Гилмор. — После краткосрочной чистки организма вы, скорее всего, снова наброситесь на вредную пищу».

Всё это только кажется слишком сложным и пугающим. Начните с небольших изменений в своём рационе, например пейте на завтрак зелёный смузи. Выработайте собственный режим здорового питания и придерживайтесь его. Со временем это войдёт в привычку.

Конечно, это не значит, что теперь никогда нельзя выпить вина или съесть пиццу. Можно. Только потом нужно снова вернуться к здоровому питанию.