Лайфхакер
Лайфхакер
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Подкасты
Сервисы
Колонки
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Отношения
Кино
Реклама
ЛикбезВидео
22 сентября 2018

Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту

В этом ароматном домашнем вине около 9 градусов.
Фото автора Irchi Rogava
Irchi Rogava

Сладкое и лёгкое вино из винограда по семейному рецепту

Ингредиенты

На 3 л вина:

  • 1¹⁄₂ кг винограда винных сортов (Лайфхакер использовал «изабеллу»);
  • 2¹⁄₂ л воды;
  • 600 г сахара.

На 20 л вина:

  • 10 кг винограда;
  • 15 л воды;
  • 4 кг сахара.

Приготовление

Если вы уверены, что виноград чистый, не мойте его: так на ягодах останутся винные дрожжи. Если не уверены, лучше ополосните или протрите мокрым полотенцем.

Виноград разомните руками в эмалированной посуде, чтобы выделился сок. Потом займитесь сиропом. В кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и поставьте на огонь. До кипения не доводите, просто дождитесь растворения сахара.

Переложите ягодную смесь в стеклянную бутыль, залейте сиропом, прикройте крышкой и уберите в тёплое место на 21 день. Если температура в помещении выше 20 °С, хватит и двух недель.

Каждый день утром и вечером перемешивайте смесь деревянной ложкой. Если не мешать, мезга (остатки ягод) закиснет и испортит будущее вино.

Через 21 день процедите вино и оставьте на неделю в прохладном месте. Это нужно, чтобы осели дрожжи.

Через неделю вы увидите на дне белёсый осадок. Используя шланг или воронку, перелейте вино в бутылки или банки, не задевая осадка.

Затем поставьте вино в тёмное прохладное место на 6–12 месяцев. Чем дольше вино простоит, тем насыщеннее будет его вкус.

Читайте также
🧐
Вина, наливки, ликёры. Приготовьте этот домашний алкоголь, и вы забудете о магазинном
Как сделать яблочный сидр в домашних условиях
Как сделать пиво, вино и сидр в домашних условиях
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Лучшие предложения

10 krutyh tovarov, kotorye vnezapno podesheveli na «Yandeks Markete»

10 крутых товаров, которые внезапно подешевели на «Яндекс Маркете»

15 nadyozhnyh kabelej dlya bystroj zaryadki

15 надёжных кабелей для быстрой зарядки смартфонов и ноутбуков

Настолько тёплые кроссовки от Ecco, что их можно носить на голую ногу

Настолько тёплые кроссовки от Ecco, что их можно носить на голую ногу

Пусковое устройство от Gooloo

Популярное пусковое устройство отдают с приятной скидкой на AliExpress

Эта куртка от российского производителя — самое то для нашей зимы

Эта куртка от российского производителя — самое то для нашей зимы

Машинка для удаления катышков

Спасаем вещи машинкой для удаления катышков с восторженными отзывами

Nahodki AliExpress: samye interesnye i poleznye tovary nedeli

Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары недели

10 инструментов, которые значительно подешевели на AliExpress в январе

10 инструментов, которые значительно подешевели на AliExpress в январе

Это интересно
Что подарить любимому человеку? 3 идеи от Felfri

Что подарить любимому человеку? 3 идеи от Felfri

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

Мой особенный друг: как взять из приюта питомца с особыми потребностями и не пожалеть

3 главных мифа о работниках старшего поколения 

3 главных мифа о работниках старшего поколения 

Где в России покататься на коньках

Самый большой или самый длинный? 7 главных катков России

Комментарии
Милов Пан
28.10.18 13:20
По этому рецепту на шестой день у вас получится уксус.
Dmitry Bratalevyh
18.09.19 22:23
Винчик получился отменный! А у кого руки не из плеч растут, возможно будет уксус.
Больше интересных рецептов
Простые и быстрые пироги: 97 рецептов на любой вкус
Простые и быстрые пироги: 97 рецептов на любой вкус
27 января
Еда
Еда
Рецепт недели: невероятно аппетитный слоёный пирог с сыром и шпинатом
Рецепт недели: невероятно аппетитный слоёный пирог с сыром и шпинатом
26 января
«Горящая изба»
Еда
Горячие бутерброды, которые сделают завтрак идеальным
Горячие бутерброды, которые сделают завтрак идеальным
26 января
Еда
Еда
Как сделать тесто для домашних пельменей: 15 рецептов
Как сделать тесто для домашних пельменей: 15 рецептов
25 января
«Горящая изба»
Еда
45 бисквитных тортов, перед которыми сложно устоять
45 бисквитных тортов, перед которыми сложно устоять
25 января
Еда
Еда
Как сделать вкусные сухарики в домашних условиях
Как сделать вкусные сухарики в домашних условиях
0
24 января
Еда
Ликбез
Что приготовить из куриных голеней
Что приготовить из куриных голеней
24 января
Еда
Еда
Что приготовить из шампиньонов: салаты, супы, вторые блюда и закуски
Что приготовить из шампиньонов: салаты, супы, вторые блюда и закуски
23 января
Еда
Еда
Как приготовить борщ по классическому рецепту
Как приготовить борщ по классическому рецепту
0
22 января
Еда
Ликбез
Вкусные кексы с бананами, яблоками, творогом, шоколадом и не только
Вкусные кексы с бананами, яблоками, творогом, шоколадом и не только
22 января
Еда
Еда
Нежные крем-супы, которые стоит попробовать
Нежные крем-супы, которые стоит попробовать
0
21 января
Еда
Еда
Что приготовить из творога: запеканки, печенье, пирожки и многое другое
Что приготовить из творога: запеканки, печенье, пирожки и многое другое
20 января
Еда
Еда
Что приготовить из минтая: котлеты, супы, запеканки и другие блюда
Что приготовить из минтая: котлеты, супы, запеканки и другие блюда
19 января
Еда
Еда
Как дозреть киви в домашних условиях
Как дозреть киви в домашних условиях
0
18 января
Еда
Ликбез
37 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
37 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
18 января
Еда
Еда

Новые комментарии

Аватар автора комментария
Анастасия Наумцева30 минут назад

0 / 0

Так, фильмы про собак мы не пропускаем
10 современных российских фильмов про жизнь в СССР
Аватар автора комментария
Анастасия Наумцева34 минуты назад

0 / 0

Грусть, печаль, особо ничего не заинтересовало. «Клиника» наверняка разобьёт сердечко
12 сериалов февраля, которые не стоит пропускать
Аватар автора комментария
Анастасия Наумцева40 минут назад

0 / 0

«Швабры сейчас настолько умные, что повышают средний IQ всего подъезда» — ну, стиль 💅
Radwife: кто это и чем абсолютно нормальные жёны отличаются от традиционных
Аватар автора комментария
Barack_Obama4 часа назад

0 / 0

Вопросы отличные, не все подошли, но я вам благодарен. Молчали тупо 10 минут, а тут ваши вопросы прям спасли ситуацию. Ну знаете, все началось с ну Мг, ага, ладно, окей ну и всё вроде. В итоге так разговорились, что остановится не смогли. В общем вы легенда!
130 вопросов, которые помогут разговориться с кем угодно
Что подарить любимому человеку? 3 идеи от Felfri

Что подарить любимому человеку? 3 идеи от Felfri

Лайфхакер
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансииДля начинающих авторовО компании
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила применения рекомендательных технологийПравила сообществаСогласие на обработку персональных данныхСогласие для рекламных рассылокСогласие для информационной программы
18+Копирование материалов запрещено.
Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях