Норм или стрём: взрослому человеку не уметь готовить

Если верить опросам, россиянки предпочитают, чтобы их избранники умели готовить. Это важно для 97% опрошенных женщин. 55% респонденток предпочли бы, чтобы их мужчина научился готовить и делал это хорошо. 

Аналогичного полноценного опроса по поводу кулинарных талантов женщины нет — вероятно, потому, что 98,8% россиянок и так регулярно готовят и моют посуду. При этом молодёжь до 34 лет не очень настроена на кухонные заботы, и это не только российский, но и международный тренд. 

Впрочем, нельзя сказать, что зумеры изобрели не готовить. Например, в СССР в 20–30 годы активно развивали идею, что люди не должны питаться дома, для этого есть столовые. Поэтому в квартирах тех лет часто не было полноценных кухонь — минимальное пространство, чтобы позавтракать. Правда, концепция в итоге не прижилась. Это забавно, потому что возможность не готовить россиянам подарил капитализм с его доставками, кафе и прочими способами раздобыть еды.

В таких условиях как будто не уметь готовить — норм. Или стрём?

Это норм: «Сейчас есть масса вариантов, как обеспечить себя едой»

Елена Грицун

Редактор-корректор Лайфхакера.

Я начала пытаться готовить в том нежном возрасте, когда дети ещё лепят куличики из песка: при любой возможности пробиралась на кухню и, как говорила тогда мама, портила продукты. Первые кулинарные шедевры давались через труд (потому что брать нож я побаивалась, а распиливать помидор ложкой проблематично) и боль на попе (потому что мама обнаруживала признаки высокой кухни и оценивала их отнюдь не в мишленовских звёздах). Бешеное желание что-то приготовить затмевало игры в куклы и тот самый советский алюминиевый конструктор.

Постепенно я набиралась опыта и уже не кидала в маленькую кастрюльку полпачки риса; научилась обращаться со специями и решать по ощущениям от сопротивления кончика ножа, готово ли мясо; поняла, что такое «на глаз», «по вкусу» и моё любимое — «сколько возьмёт». Если забыть меня на кухне на часок, там появятся супчик, второе, салатик и блинчики.

Могу честно сказать: я умею готовить и люблю это делать. И именно поэтому так же честно говорю: не уметь это делать и не учиться — абсолютно нормально.

Я не считаю людей, которые не умеют готовить, некими бытовыми инвалидами. Наверняка отрезать хлеба и сваять бутерброд с колбасой они могут — для перекуса большего и не надо. Борщ уже посложнее, но не все его и любят-то. Получится ли у того, кто не умеет готовить, выжить на необитаемом острове или в других экстремальных условиях, когда он не сможет сварить уху? Ну так у меня тоже не получится: я не сделаю внятный рыбный суп без любимой кастрюли и хорошей плиты. И рыбу не поймаю, не говоря уже о костре.

Более того: некоторым людям не нужно пытаться готовить вообще. Почему-то считается, что пожарить яичницу и сварить гречку — это некая база, которую должен освоить каждый, и каждому она доступна. Но человеку готовка может не даваться так же, как любое другое дело. Нет же установки, что каждый обязан уметь подстричь и себя, и того парня? Мы за этим идём к специалисту. Или лечение (средство выжить, как и готовка): выпить обезболивающее от головы должен смочь каждый, а вот с вросшим ногтем лучше идти к профи. У меня есть несколько знакомых, максимум кулинарии которых — открыть пачку творога и ляпнуть туда сметаны, всё остальное просто горит, пересаливается, недожаривается или слипается, несмотря на многочисленные попытки.

Сейчас есть масса вариантов, как обеспечить себя едой: доставки, кулинарные отделы в супермаркетах, кафе с домашней едой. Частные повара — да, это востребовано даже не у богатых и знаменитых, а просто у занятых, и стоит не космически. Мне могут возразить, что это же еда без души, не как бабулины пирожки с любовью. Но знаете, я как-то покупала в дагестанском кафе лепёшки чуду. И сделавшая их женщина сказала: «Так, остался вот пирог… С мясом ещё… И чудушки!» Если это не еда с той самой любовью, то я даже не знаю.

Это стрём: «Навыки самообслуживания — это стартовый набор»

Наталья Копылова

Автор Лайфхакера.

Я понимаю нежелание людей готовить. Но ничего не делать можно и зная, как это делается. За «я не умею готовить» мне видится позиция, причём достаточно странная и, возможно, инфантильная.

Еда — основная базовая потребность. И мы, конечно, не рождаемся с умением превратить продукты во что-то хотя бы минимально съедобное. Но не научиться ничего готовить — это как не научиться самостоятельно высмаркиваться. Чтобы овладеть этим навыком (готовки, не высмаркивания) даже не обязательно часами простаивать у плиты. Особенно когда есть интернет с достаточно чёткими инструкциями.

В этом случае, если человек говорит «Ой, я совсем не умею готовить, даже пельмени не могу отварить» — это запрос на то, чтобы за него это сделал кто-то другой. Потому что если успешно не реализовать желание сесть кому-то на шею в гастрономическом плане, то хотя бы иногда что-то готовить да придётся — если только вы не в турецком all inclusive.

Человек, который не знает, как разбить яйцо на сковороду, — не «прелесть какой беспомощный», он просто беспомощный и нелюбопытный. Здесь может возникнуть вопрос: а если этот человек — миллиардер? Ну, он просто беспомощный и нелюбопытный миллиардер, как будто это что-то меняет.

Потому что в жизни бывают обстоятельства, когда хорошо бы уметь позаботиться о себе самостоятельно. Навыки самообслуживания — это стартовый набор.